SAGAN

ひとつの素材が持つ個性に注目

その個性を引き出す

誰にでもわかる、感じてもらえるように工夫する

そんな商品創りをする店です

FOOD

FOODのテーマは

毎日のパン
毎日の朝ごはん
毎日のお昼ご飯　です

SPACE

店内空間は自然素材を芯に
数寄屋の考え方を少しアレンジしています

元々は築100年の典型的な厨子二階の京町家
床板を取り払い広々させました

SABOTEN 和陶器

毎日作る料理に似合わせたい

形・大きさ・色　考え始めました

道具としての器もこれから提案していきます